El Aceite de Oliva Virgen Extra destaca por su calidad y sus nutrientes. Colocándose como el primero en la lista de los mejores aceites del mundo según estos parámetros. El grado de madurez para la recolección de la aceituna ha de ser óptimo y siempre hay un control de plagas para mantener el fruto intacto. En el momento de la extracción del aceite y de su elaboración únicamente se usan medios mecánicos (presión y centrifugación) para asegurar que el aceite no llegue a temperaturas demasiado altas y conserve su alto contenido en polifenoles y antioxidantes.
En nuestro aceite le aseguramos un control de acidez certificado, un sabor afrutado y una riqueza de aromas. Ningún defecto que impida saborearlo en su máximo estado de frescura.

¿En qué platos lo puede utilizar? Como condimento de las ensaladas o verduras tanto cocidas como asadas, como acompañante de todo tipo de quesos y embutidos, para darle un toque único a las carnes y a los pescados, como conservante y, cómo no, para tomarlo de la forma más sencilla: sobre un trozo de pan tanto blanco como integral.

El Aceite de Orujo de Oliva es un espléndido acompañante del Aceite de Olive Virgen Extra. Si el segundo es idóneo para los platos en crudo o para cocinar a la plancha, dándole un toque especial a la receta, el aceite de orujo es el más apto para las frituras, al ser un aceite que aguanta muy bien las temperaturas y puede reutilizarse varias veces. Gracias a los estudios de la última década sabemos que este aceite puede usarse más del doble de veces que los aceites de semillas habituales y que es el aceite más resistente a las altas temperaturas (no alcanza su punto de humo hasta los 240ºC). Ambas cosas lo convierten en un aceite muy rentable.

¿En qué platos lo puedo utilizar? Para cualquier tipo de fritura y platos calientes.